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La bscula es el gran enemigo de los deportistas en el regreso de las vacaciones. Ms en Navidades, donde los excesos son prcticamente inevitables. “Lo importante es que haya sentido comn. Lo peor para un deportista es el alcohol porque genera mucha inflamacin y dilatacin abdominal, son kilocaloras a nivel vaco, pero tambin deben evitar los productos ms refinados, los fritos o los postres . Yo les recomiendo que el plato principal sea proteico, carne o pescado sin rebozar, y que no se pasen con el resto”, apunta Javier Fernndez, nutricionista y farmacutico.
Nutriligero, como se le conoce en redes sociales, destaca que en Navidades hay media centena de comidas de las ms de 1.000 (tres por da) que tiene el deportista a lo largo del ao. “En esta poca me preocupa mucho controlar la inflamacin despus de una comida copiosa. Creo que al da siguiente es bueno practicar ciertas horas de ayuno intermitente, poner especial atencin a la hidratacin y meter alimentos que favorezcan la diuresis como la papaya, la pia, los esprragos verdes o las verduras de hojas verdes”, explica. “Tambin es importante que los excesos estn concentrados en unas comidas determinadas, que no sea barra libre durante todos los das de descanso. Por suerte, las jugadoras son cada vez ms profesionales y son las primeras que tiene en cuenta la importancia de cuidar su alimentacin para evitar lesiones y maximizar su rendimiento”, subraya.
Aunque ha asesorado en otros sectores como el cine (lex Gonzlez) o la msica (Omar Montes), Javier est especializado en nutricin deportiva. En el ftbol dio sus primeros pasos junto a David Garca y Marianela Szymanowski y el boca a boca ha hecho que su agenda tenga cada vez ms nmeros. “Mi trabajo se basa en estudiar las analticas de sangre en profundidad y trabajar en funcin de las cargas de trabajo. Tengo mucho contacto con ellos porque necesito su feedback. Tienen una aplicacin en la que suben todo lo que van comiendo y, en algn caso, les monitorizo a travs de unos parches de sensor de glucosa -como los que utilizan los diabticos- que me informan al minuto de su energa. Soy un loco del rendimiento y pienso en cmo mejorarlo”. sentencia.
Hombre de confianza
Javier Fernndez trabaja, entre otras jugadoras, con Jenni Hermoso, Cata Coll, Mariona Caldentey, Laia Aleixandri, Luca Garca, Nahikari Garca, Amanda Sampedro, Paula Arana, Marianela Szymanowski o Vero Boquete. Tambin con sus homlogos David Garca, lvaro Odriozola, David Soria, Diego Garca, Ral Navas, Jess Areso, Pep Biel o Alex Gallar entre otros.
La mitad de los equipos han vuelto a los entrenamientos
La competicin volver el Da de Reyes, pero los equipos de la Liga F regresan a los entrenamientos a cuentagotas. Athletic Club, Granada y Sevilla fueron los ms madrugadores al volver a la rutina el mircoles; Barcelona, Betis, Eibar, Real Sociedad y Sporting de Huelva lo hicieron el jueves; Levante Las Planas lo har este viernes por la tarde; y Atltico de Madrid, Costa Adeje Tenerife, Levante, Madrid CFF, Real Madrid, Valencia y Villarreal sern los que ms apuren la desconexin retornando el 2 de enero.
La pauta general es que las futbolistas se sometan a su vuelta a los entrenamientos a un anlisis de la composicin corporal mediante mediciones de pliegues cutneos, dimetros seos y permetros musculares. “Los clubes suelen someter a las jugadoras a examen, pero si no lo hacen yo hablo con los nutricionaistas para que, al menos a mis atletas, se lo hagan. Ellas saben que si trabajan conmigo les voy a apretar. Me considero un profesional con mano izquierda, pero cuando me contratan lo hacen para mejorar y la nica forma es siendo dedicada”, reflexiona Javier, que mantiene contacto asiduo con sus homlogos en los clubes a fin de tener acceso a las pruebas, mens y rendimientos. “Ellos o ellas tratan a nivel general a la plantilla y yo individualizo el tratamiento en cada futbolista. Hay una base nutricional y luego, dependiendo de cada caso, una posible suplementacin que siempre se consensua con el club”, explica.
Entre la cartera de clientes de Nutriligero hay de todo, pero cada vez son ms las jugadoras que ponen en este rea especial atencin. “Nahikari (Athletic Club) ha estudiado medicina y muchas veces vemos las analticas juntos y estudiamos su metabolismo; Amanda (Sevilla) es de las que ms preguntan y piden consejo; Vero (Fiorentina) sigue rindiendo a un altsimo nivel gracias a conocerse tanto; Marianela (Pomigliano) es la primera con la que trabaj y lo sigo haciendo hoy en da. Estoy todo el da pegado al mvil con WhatsApp, videollamadas, estudiando cada caso y pensando en el siguiente paso a dar”, sentencia.
